教你幾款冬日暖身湯(中)

本文作者:linxiaochun 更新時間:2019-09-20

天冷了,熬點湯喝暖身吧,快來這里看看這幾款冬日暖身湯吧。

海帶老鴨湯:滋補去濕,養胃補腎,除痰健肺,解毒消腫。

做法:

1.老鴨整理干凈,切成大塊;海帶洗后切片,老姜拍爛待用;

2.交鴨塊倒入干鍋翻炒,待皮中的油爆出即可;

3.水燒開后倒入炒好的鴨塊,海帶,加入備好的老姜,枸杞,大火燉開后轉小火燉至肉爛。

鯽魚豆腐湯:明目,軟化血管,補鈣,健腦。

1.鯽魚去內臟,去鱗去鰓,用一勺鹽均勻抹在魚身上,倒入少許料酒腌一會備用;

2.平底鍋中倒油,把鯽魚放入鍋中煎至兩面金黃;

3.鍋中加入水沒過魚身,蓋上鍋蓋大火煮半小時左右(這步是湯色發白的關鍵);

4.切好的豆腐倒入鍋中,水開后轉小火再煮六分鐘左右,最后加入一勺鹽出鍋即可。

蘿卜羊肉湯:驅寒止咳,對體虛怕冷,腰膝酸軟,病后或產后氣血兩虧等有補益效果。

1.羊排肉洗凈,瀝干血水切塊,放入料酒,加姜片抓勻,淹制半小時。白蘿卜洗凈,去根須,切塊;

2.鍋內倒油燒至六成熟,放入蔥段煸香,放入腌好的羊排肉,大火翻炒過油;

3.湯鍋內倒水,大火燒開后放入羊肉,開鍋后撇去浮沫,入十幾顆花椒去腥,用小火燜煮2小時;

4.放入蘿卜繼續燜煮1小時,加鹽味精,撒蔥花。

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